DIALEKTIKA KUNINGAN — Siapa bilang Anda harus menunggu Hari Raya Lebaran untuk menikmati kue kuping gajah?
Dengan bentuknya yang khas dan rasanya yang renyah, kue ini siap memeriahkan setiap momen spesial Anda. Pelajari cara membuatnya dengan bahan sederhana dan hasil yang memuaskan.
Dengan bentuk unik dan rasa yang lezat, kue kuping gajah selalu menjadi incaran saat Lebaran. Bahkan, ada yang menyediakan kue ini di rumah meskipun Lebaran belum tiba, karena mereka bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep yang menggunakan 1 kg tepung terigu.
Kue kuping gajah memiliki bentuk khas yang bulat, tipis, dan sedikit melengkung ke dalam. Selain itu, motif spiral hitam putihnya yang mirip zebra membuatnya tampak istimewa.
Jika Anda ingin mencoba membuat kue yang unik ini, berikut adalah beberapa resep ekonomis menggunakan 1 kg tepung terigu:
4 Resep Kuping Gajah 1 Kg Tepung Terigu yang Ekonomis
Kue kuping gajah memiliki kandungan air yang sedikit, sehingga lebih awet dan bisa bertahan hingga beberapa bulan jika disimpan pada suhu ruang yang tepat, sehingga tekstur dan kerenyahannya tetap terjaga.
Berikut adalah beberapa cara mudah untuk membuat kue kuping gajah yang biasa disajikan saat Lebaran:
1. Resep Kuping Gajah 1 Kg Tepung Terigu Simpel dan Praktis
Untuk yang tidak memiliki banyak waktu, resep ini bisa jadi pilihan karena hanya membutuhkan waktu 1 jam 40 menit.
Bahan:
– 1 kg tepung terigu
– 500 gram gula halus
– 500 ml santan kental
– 250 gram mentega (butter)
– 4 butir telur
– ½ sendok teh vanili bubuk
– Minyak dan coklat bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur gula halus, mentega, telur, dan vanili bubuk dalam wadah, aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit serta santan, aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi dua, beri coklat bubuk pada salah satunya.
4. Pipihkan adonan putih dan coklat, tumpuk hingga melekat.
5. Gulung adonan, simpan dalam kulkas hingga keras.
6. Iris tipis adonan, goreng hingga matang dan renyah.
2. Resep Kuping Gajah Rainbow
Variasi warna pada kue ini membuatnya lebih menarik.
Bahan:
– 600 gram tepung terigu (protein sedang)
– 130 gram gula halus
– 100 gram margarin
– 50 gram tepung tapioka
– 40 gram susu bubuk putih
– 100 ml santan kental yang dicampur dengan 1 telur kocok
– ½ sendok teh garam halus
– ¼ sendok teh baking powder
– 1 sendok teh vanili cair
– Pasta/pewarna makanan secukupnya
– Putih telur secukupny
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, dan gula halus.
2. Tambahkan margarin, vanili, santan, dan telur, aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu bagi lagi menjadi 8 bagian masing-masing.
4. Beri pewarna makanan pada 8 bagian, sisanya dibiarkan putih.
5. Gilas tipis adonan, tumpuk dua lapis adonan putih di atas adonan berwarna yang sudah diolesi putih telur.
6. Simpan dalam freezer hingga keras, iris tipis, goreng dengan api sedang.
3. Resep Kuping Gajah Renyah
Cocok untuk yang ingin membuat dalam jumlah kecil.
Bahan:
– 300 gram tepung terigu
– 50 gram gula halus
– 2 sendok makan susu bubuk putih
– 3 sendok makan margarin
– 1 butir telur
– ½ sendok teh vanili bubuk
– ¼ sendok teh garam halus
– 2 sendok makan coklat bubuk
– 80 ml air
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air dan coklat bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian beri coklat bubuk.
4. Gilas adonan, tumpuk satu adonan coklat di atas adonan putih, gulung.
5. Simpan di freezer hingga keras, iris tipis, goreng dalam minyak tidak terlalu panas.
4. Resep Kuping Gajah Porsi Banyak
Untuk hasil lebih banyak.
Bahan:
– 1 kg tepung terigu (protein sedang)
– 150 gram margarin
– 200 ml air
– 350 gram gula halus
– 20 gram coklat bubuk
– 2 butir telur ayam
– 1 sendok teh baking powder
– Garam secukupnya
– Vanili bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air dan coklat bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian beri coklat bubuk.
4. Gilas adonan, tumpuk satu adonan coklat di atas adonan putih, gulung.
5. Simpan di kulkas hingga keras, iris tipis, goreng hingga matang.
Itulah resep dan cara membuat camilan kue kuping gajah. Semoga bermanfaat.***
Baca juga berita-berita menarik dialektika.id/ dengan klik Google News.